商品説明
天然舞茸と地鶏の炊き込みごはんは、天然舞茸の力強い香りがたまりません。舞茸の心地よい食感と、豊かな風味も素晴らしい炊き込みご飯です。さらに、ご飯の美味しさを引き上げるのが、香ばしく焼き上げた阿波尾鶏のもも肉です。食べごたえも満足感もたっぷりの味わいです。
舞茸は岩手県産の天然舞茸です。世に出回る舞茸の90％が栽培品です。天然舞茸は、香り、食感、味わいの強さが違います。舞茸本来の美味しさがあります。舞茸に合わせる阿波尾鶏は、コクと旨味と適度な歯ごたえがあります。
お届けするセット内容は、舞茸、鶏もも肉、味付け出汁、生米、三つ葉と柚子です。舞茸は出汁で軽く煮て風味を閉じ込めてあります。鶏肉は皮目を香ばしく焼いて刻んであります。米は、山梨県白州の篤農家、小野田等さんのコシヒカリが２合です。味付け出汁は、真昆布と本枯れ節でとった出汁に醤油・みりん・酒で味付けをしてあります。ご家庭で炊くだけです。炊き上がりに三つ葉を散らし、よく混ぜてから柚子をふってお召し上がりください。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/8 ～ 11/29 |
| 販売情報 | 販売期間：10/26 00:00 ～ 11/25 08:00 販売終了 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
