懐石小室 『天然きのこと地鶏鍋』 2人前 ※冷蔵
商品説明
天然きのこは、主に岩手県産です。お店できれいに掃除をし水煮にした、天然の本しめじ、落葉（ハナイグチ）、マスタケ、コウタケ、ホウキダケなど5種類、２人前で 計300gも入ります。きのこによって異なる香り、食感、味わいすべて夢中になる鍋です。きのこや地鶏の旨味、きのこの煮汁も使った昆布出汁、これらを吸った野菜や生麩もたまりません。最後の一滴まで味わい尽くしたくなります。懐石小室でお客様に供している新米が雑炊用に付きます。※画像にナメコがございますが、ナメコは入りません。ご了承ください。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 12/6 ～ 12/13 |
| 販売情報 | 販売期間：11/5 00:00 ～ 12/9 08:00 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
