商品説明
水を一滴も使わず、奈良または和歌山の柿と酵母だけで作った柿酢です。名産地で育つ柿の中から高品質なものだけを厳選し、長期静置醸造で熟成。酵母が発酵を助け、じっくり時間をかけてコクのあるフルーティーな味わいに仕上がりました。
ぜひ日常の食卓で、穀物酢の代わりにご使用ください。またカリウムやポリフェノールが豊富な柿酢は、健康のために毎日飲むのもおすすめです。
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店舗からのお知らせ（食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵））
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| 店舗 | 食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵） |
|---|---|
| 商品番号 | M003-629-2-01228 |
| セット内容 | 「柿酢」 奈良県産 720ml |
| 原材料名 | 柿（奈良県・和歌山県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
柿酢は柿に含まれる果糖を酢に変化させて作るお酢のことです。食用酢に漬け込んだ酢ではありません。柿そのものにもビタミンC、カリウム、柿渋タンニン・カロチンなどのポリフェノールが含まれていますが、発酵させることでお酢の主成分となるクエン酸が加わります。これが一般的に「柿酢は体に良い」と言われる理由です。
突出して多く含まれるのはカリウムです。その量は黒酢の3倍、米酢の10倍と言われています。健康のために摂る場合は、毎日大さじ一杯が目安です。さらにポリフェノールもたっぷり含まれます。体調が悪くても休めない方、体力に自信のない方にとっては強い味方になってくれるはずです。
お薦め調理法
毎日の健康サポートに
1日に大さじ1杯 (約15cc)を2倍から3倍程度のお好みに希釈してお召し上がりください。薄めず飲まれると胃に負担がかかるためおすすめいたします。
柿酢ドリンクとして
酢と同量程度の蜂蜜を加え、3倍から4倍ほど希釈してもおいしく召し上がれます。水で割るだけでなく、炭酸水、牛乳、豆乳でもお楽しみいただけます。甘さはお好みで加減してください。
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