住栄丸『活き剥き牡蠣（生食用）』兵庫県室津産 1P 500g ※冷蔵

商品説明

住栄丸の殻付き牡蠣を出荷日に剥き牡蠣にし、殺菌海水で満たされたパックに詰めました。
播州室津産の牡蠣は、味も大きさも広島と三陸のちょうど中間といえる牡蠣です。まろやかで深いコクがありますが、後味がスッキリしてとてもバランスのよい極上の牡蠣です。

一年牡蠣のため、11月の出荷開始から段々大きくなり、味わいが変わるのが醍醐味です。目安として12月は1粒12g前後（35〜45粒）、2月は1粒15g前後(20〜25粒入) と比較的大きめです。
生食できるので、ポン酢と一緒に食べるなど、シンプルに味わっていただくのがおすすめです。調理前に適量の塩を振り、身を壊さないよう軽くもみ洗いし、２〜3回繰り返しすすぐとより美味しく召し上がれます。塩辛いと感じましたら水に15分ほど浸し、塩抜きしてください。

- 生食用かきです -
住栄丸の牡蠣は鮮度が自慢の生食用です。
食品衛生法による基準をクリアした生牡蠣で、安全な紫外線殺菌洗浄した海水を使います。定期的に養殖海域の水質検査も実施しています。
住栄丸の生牡蠣は安心して生でお召上がりいただけますが、生食を御勧めするわけではございません。
お客様自身の体調等をご考慮いただき、特に、乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願い致します。
ご心配な方には、85度以上で1分以上加熱し食することをおすすめ致します。

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※4個まで同梱できます。
※本製品は氷詰めの状態でお届けします。