商品説明
静岡県磐田の畑から直送！サラダなどの加工に向いた「ソフトケールGABA」を採れたてでお送りします。
品種は増田採種場が独自開発したオリジナル品種「サンバカーニバル」です。生食で食べられるように10年の歳月をかけて開発しました。
ケールは静岡県磐田で種子から自社で落ち葉や菜たねの油粕などの有機肥料を使った特殊な土耕栽培により、ハウスでGABAを豊富に含ませて育てました。これにより一年中出荷ができます。
生鮮葉物野菜では全国初の機能性表示食品です。機能性表示食品認証（届出番号:D270）を受けており、本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
ケールにはカルシウムは牛乳の約2.7倍、βカロテンはクレソンの約1.5倍、ビタミンCはレモンの約1.7倍、食物繊維はサツマイモの約2倍含まれています。健康志向の方に是非召し上がっていただきたい商品です。
葉は手で千切れるほど薄く、苦味をほとんど感じないのが特長です。へたってきましたら氷水につけるとシャキっとします。葉も茎もまるごと食べられます。茎は千切り、葉は2〜3cm幅に切ると食べやすいです。
サラダやサンドイッチといった生食がお薦めです。茹でたり、炒めたり火を通してもクセがなく、美味しく召し上がれます。
【栄養素(100gあたり)】
GABA：12.3mg、βカロテン：4200μg、カルシウム：276g、葉酸：170μg、カリウム：170μg、食物繊維：5.9g、ルテイン：3.3mg、鉄：0.7mg、リン：44.2mg、ナトリウム：106mg、マグネシウム：64.3mg
■ジュース用ケールはこちら！
※1セットのみ同梱できます
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| 賞味期限 | 商品到着後冷蔵庫に保管し、1週間以内にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10度以下） |
【増田採取場】
1925年創業。90年以上の歴史をもつ老舗の育種会社です。
キャベツがまだ珍しく西洋野菜といわれていた時代から、その美味しさに着目し長きにわたりアブラナ科の品種についての研究を行っています。磐田の地が、温暖で広大なため栽培に適していたこともあり、世に100種類以上の品種を生み出してきました。
アブラナ科の原種と知られるケールもその研究の一環で古くから研究、栽培をはじめました。現在は日本でも8種ほど品種開発、登録に成功し、世界でも有数のケールの品種開発を行っているといえます。
ケールは他のアブラナ科の中でも栄養価が高いといわれており、増田採取場でもより健康という視点に注目して研究を進めてきました。もちろん栄養価だけではなく、美味しさにも拘り、食べやすく甘味のあるケールの開発に取り組んでいます。
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創業９５年、「自然っておいしいね」をテーマに自社で野菜の品種改良・開発を行い、栽培・生産を行いながら、商品開発を行い、販売まで行っています。キャベツでは農林水産大臣賞を5度受賞。ケールにおいては日本で初となる品種登録を行い、第一号から第五号までのケール品種を登録。1990年生まれの新野菜「プチヴェール」を開発。 「人に優しい品種改良」をモットーに、蜂や人の手による、自然に近い交配方法で品種改良・新品種開発に取り組んでいます。
