商品説明
清左衛門の鮭茶漬は、店主の北佳子さんが北大路魯山人の著書の一節にあった「最高峰の鮭茶漬」を作ってみたいという想いから生まれた逸品です。
鮭茶漬に使う材料は、脂ののった紅鮭と塩だけ。余計なものは一切入れません。
紅鮭は、塩を思いっきり効かせて、旨みを引き出します。これを、土佐備長炭で香ばしく焼き上げます。
余計な脂が落ち、塩の華が吹き出してきたら完成です。熱いうちに手でほぐし、粗熱をとって瓶に詰めます。
とびきり辛口の鮭茶漬なので、ほんの少しでも満足できる味です。小さくほぐして、少しずつお召し上がりください。
目利きの一押し
炊きたての白いご飯なら、ひとかけらで一膳食べられるような塩鮭です。
鮭は辛口。と、昨今の減塩ブームをお嘆きの皆さまに、とくにおすすめの味わいです。
もちろん、お茶漬けが最高です。
熱い煎茶をかけた際の、鮭の香りが食欲をかき立てます。
夏は冷たいお茶でいただくと、酒で火照った体を心地よく目覚めさせ、また美味しく酒が飲めます。
うまいもん筆頭目利き人・町田成一
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（清左衛門）
- 同一お届け日につき、常温商品と冷蔵商品を購入した際は、冷蔵温度帯で同梱してお届けいたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | 製造日から冷蔵で90日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '22/8/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/8/1 00:00 ～ |
この商品の取扱い店舗
- 清左衛門この店舗の商品一覧
-
とことん吟味した上質な素材と無添加純正の調味料のみ使用し、丁寧な手作りで「本物の味」を作っています。きろっと辛口なのに、喉が乾かない、後口の良さが自慢です。
