カニしゃぶ用 極太9Lサイズ 生ズワイガニ 太脚棒肉ポーション 10本入：約500g ロシア産・日本加工 ※冷凍

商品説明

極太9Lサイズのズワイガニポーションです。
カニの一番人気の部位である太脚だけを楽しむことができる『太脚棒肉』に限定。
太脚10本で500gという、近年入手困難な大きなカニを使用した贅沢な極太サイズ。
しかも生食可という品質なので、解凍してそのまま食べられる品質です。かにしゃぶをするなら短時間の加熱でOK、一部生でもそのまま楽しめます！

鍋に上質な昆布を1枚。水を加えて火にかけてお湯が沸いたら、殻（らっきょと呼ばれる部位）をもってズワイガニをしゃぶしゃぶしてください。
生食もできる品質なので、加熱時間は短くて大丈夫です。大体10〜20秒で、身がふっくらと広がります。 熱をかけることで甘みが増し風味も濃厚に。そして食感はプリッとした歯ごたえが加わり、とろりとした生の食感と絶妙なコントラストを見せてくれます。

昆布だしとカニの旨味で十分なくらい美味しいですが、お好みによりポン酢や醤油でめしあがってください。

ロシア産の大きなズワイガニを原料に、日本国内で加工します。
カニの殻をむき、可食部だけが楽しめるように加工されたものをポーションと呼びますが、大変手間暇がかかるためコストが高く、特に国内加工品は施設も限られています。その分品質が素晴らしいです。

希少な極太ズワイガニポーション。数量限定でお届けします。

【解凍方法】
１．凍ったままのズワイガニの表面の氷を流水で溶かします。
２．完全に解凍せず、表面の水分をふき取って冷蔵庫で3〜5時間かけてゆっくりと解凍します。
３．半解凍状態が使いやすいです。お刺身、しゃぶしゃぶ、カニ鍋やソテーでお楽しみください。

※解凍時間は冷蔵庫の機種などによって変動します。
※解凍後水分の漏出により重量が2〜3割減少します。ご了承ください。