徳島椎茸ファーム『特級 天恵菇（てんけいこ）』徳島県産 肉厚な菌床栽培しいたけ 直径約12㎝×2枚（1枚100gUP）※冷蔵

商品説明

日本茸師の会によって12年の歳月をかけ開発された、徳島生まれのプレミアム椎茸『天恵菇（てんけいこ）』です。

傘の大きさは市場に入荷する料亭向けのシイタケと比べても二回り以上大きく、軸も太く立派です。
この大きさを生かしてステーキや網焼きがおすすめです。
弱火でじっくりと…20〜30分ほど加熱することで全体に火が通り、コリっとした食感と滑らかな歯ごたえが共存した、まるであわびのような質感です。

菌床栽培で作られる特別なシイタケ。有機質をたっぷりと含む菌床はまるで豊かな畑のようなものです。
さらに栽培ハウス内は森の環境を再現し、ひんやりと湿気を含んだ清らかな空気という環境を24時間365日整え、品質の高い椎茸を生み出します。

栄養満点の菌床と最適な環境から生まれた『天恵菇』は一般的なシイタケの3倍におよぶ旨味（グアニル酸）を含むためとても濃厚。大きくても大味なことは無く、純粋な椎茸の風味を楽しむことができます。

さらに今回は最大級のサイズに限定。肉のような食感とジューシーさが楽しめます。

『天恵菇』は豊かな旨味がたっぷりとつまっており、緻密な肉質は熱を加えることで滑らかでプリッとした食感になります。メインディッシュにもふさわしい食材です

この『極厚 天恵菇』はなかなか収穫できないサイズのため、数量限定の取り扱いとなります。