特大『はまぐり』千葉県鴨川産 3粒（180〜200g／粒） ※冷蔵 三清
商品説明
1粒160〜180gと特大の千葉県鴨川産『はまぐり』3粒を豊洲市場から直送します！
濃厚な旨みと身が締まったプリプリの食感は、外国産と比べればその違いが明らかです。焼きハマグリはもちろん、お吸い物や酒蒸しにすればダシの濃厚さに驚かされます。身が固くならないよう、焼きすぎないのが大切なポイント。他にも様々な料理の具材としてお使い下さい。
鴨川湾は、前原海岸と東条海岸の2つの海岸に面しています。はまぐりは、他では見られない手動の「ろくろ」により鉄の爪のついた「まんが」と呼ばれる漁具を巻上げて漁獲。鴨川湾のはまぐり漁は、漁期や殻の長さ、漁業終了後に
種苗放流する、といった取り決めがされています。漁獲量を安定することで質の高いはまぐりが生産されています。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02854 |
| セット内容 | 特大『はまぐり』千葉県鴨川産 3粒（180〜200g／粒） |
| 原材料名 | 地ハマグリ（千葉県鴨川産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/28 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：11/26 00:00 ～ 11/30 00:00 |
豊洲市場の目利きが厳選した地ハマグリをお届けします。
「ハマグリ」「チョウセンハマグリ」「シナハマグリ」の3種に分けられるハマグリの中でも、九十九里から鹿島灘で獲れる『地ハマグリ』は全て「チョウセンハマグリ」で、外洋の砂地に生息しています。 色が鮮やかで厚みがある殻は、少し横に長い形をしている特徴があります。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
